"Утверждаю" Директор школы _______________О.В. Михеева "____"_____________2024г Примерное 10-ти дневное меню в столовой МАОУ "Совхозная средняя общеобразовательная школа №10" на 2023-2024 учебный год Возрастная категория: 7-11 лет для детей с ОВЗ Длительность пребывания детей в школе: до 6 часов Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша рисовая вязкая на молоке с маслом и сахаром Какао с молоком витаминизированное Завтрак Хлеб витаминизированный пшен Бутерброд с маслом (сливочное или шоколадное) ИТОГО Соленый огурец порционный Уха с перловой крупой Котлета из мяса говядины Каша гречневая вязкая Обед Соус томатный Чай с сахаром и лимоном Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Энергетиче Пищевые вещества ская Б Ж У ценность Неделя 1 день 1 Для детей 7-11 лет с ОВЗ B1 Витамины (мг) C А Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 200/10/10 7.05 8.1 35 260.1 0.06 1.42 0.08 0.28 131 169.4 37.2 0.56 253 200/10 30 3.9 2.6 3 0.24 25 13.7 136 65.9 0.04 0.03 1.3 0 0.02 0 0 0.3 124 3 110 19.5 27 4.2 0.8 0.33 496 40 1.8 4.8 10 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 93 500 15.35 0.5 6 10.09 6.02 16.14 0.06 5.79 14.06 6 83.7 1.02 12.84 12.9 37.11 587 7.8 133 230 246 0.15 0.02 0.08 0.08 0.2 2.72 3.01 6.32 0 0 0.22 0 0.024 0.04 0.04 0.98 0.06 0.6 0.4 0.61 264 13.8 51 35 14.26 315.9 14.4 132.6 166 202 71.4 8.4 38.6 23.4 136.4 1.99 0.36 1 2.5 4.5 107 151 381 237 30 200/15/8 30 0.8 0.7 2.7 21.3 0.01 0.8 8 0.5 2 0 4 0.5 587 0.1 2.6 0 0.24 15.2 13.7 61 65.9 0 0.03 2.8 0 0 0 0 0.3 14.2 3 4 19.5 2 4.2 0.4 0.33 494 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 813 1313 26.91 42.26 27.21 43.35 105.67 189.37 819.3 1406.3 0.47 0.62 12.93 15.65 8.104 8.324 2.47 3.45 143.76 407.76 585.9 901.8 231.1 302.5 10.76 12.75 60 200 90 150 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша манная Бутерброд с маслом, сыром Завтрак Чай с сахаром Хлеб витаминизированный пшен Б Ж 60 11 6 0.1 2.6 19.7 0.9 10.8 8.1 0 0.24 19.14 3.31 200 1.28 6.8 8.98 100 12.01 12.9 150 200 30 5.7 0 2.6 200/10/10 40 200/15 30 ИТОГО 505 Салат из свеклы Щи из свежей капусты с картофелем,курой и сметаной Тефтели из мяса говядины с рисом, в томатном соусе Обед Макаронные изделия отварые Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Энергетиче ская У ценность Неделя 1 день 2 30.86 225.9 7.8 129 15 60 13.7 65.9 67.36 480.8 5.06 56.3 Пищевые вещества 30 770 1275 Витамины (мг) Минеральные вещества (мг) № тех. карты B1 C А Е Са Р Mg Fe 0.078 0.02 0 0.03 0.128 0.01 1.38 0.1 0 0 1.48 3.4 0.052 0.06 0 0 0.112 0 0.52 0.3 0 0.3 1.12 1.38 132.8 137 11 3 283.8 19.8 121.2 99 3 19.5 242.7 22.9 20.2 10 1 4.2 35.4 11.4 0.44 0.3 0.3 0.33 1.37 0.8 262 91 493 82.6 0.03 14.7 0 1.9 32.2 29 14 0.5 140 16.1 185 0.03 0.26 0.02 0.02 36 62 14 3.6 462 3.67 0 0.24 33 18.4 13.7 187 74 65.9 0.06 0.06 0.03 0.01 30 0 0 0.5 0 0.8 0 0.3 5.7 0 3 35.7 0 19.5 8.1 0 4.2 0.8 0 0.33 291 617 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 23.29 42.99 27.28 46.42 105.44 172.8 705.1 1185.9 0.27 0.398 48.37 49.85 0.52 0.632 4.4 5.52 107.2 391 216.5 459.2 65.8 101.2 7.2 8.57 50 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша пшенная вязкая на молоке Бутерброд с маслом и джемом Завтрак Хлеб витаминизированный пшен Кофейный напиток 200/10/10 40 30 200/10 ИТОГО 500 Банан Борщ "Белорусский" с курой и сметаной Жаркое по -домашнему Обед Компот из смеси сухофруктов Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью Энергетиче ская У ценность Неделя 1 день 3 33.5 283.6 20.4 124 13.7 65.9 15.9 79 83.5 552.5 Пищевые вещества Б Ж 7.8 1.2 2.6 4.2 15.8 9.46 4.2 0.24 2.7 16.6 Витамины (мг) Минеральные вещества (мг) № тех. карты B1 C А Е Са Р Mg Fe 0.19 0.02 0.03 0.04 0.28 1.46 0.1 0 1.3 2.86 0.056 0.03 0 0.02 0.106 0.16 0.2 0.3 0 0.66 144.6 6 3 126 279.6 193 12 19.5 90 314.5 43 3 4.2 14 64.2 1.2 0.4 0.33 0.1 2.03 267 96 501 100 200 250 200 30 1.5 0.8 21 96 0.04 10 0 0.4 8 28 42 0.6 112 1.7 19.8 0.5 2.6 8.05 15.2 0 0.24 11.64 27 27 13.7 90 312.5 110 65.9 0.044 0.123 0.01 0.03 7.96 6.7 0.5 0 0 0 0 0 1.94 3.09 0 0.3 21 30 28 3 53.6 205 19 19.5 15.6 42 7 4.2 0.58 3.86 1.5 0.33 154 482 508 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 ИТОГО 810 26.9 24.65 110.54 728.7 0.297 25.16 0 5.73 100.5 372.5 124.9 8.04 ИТОГО В ДЕНЬ 1310 42.7 41.25 194.04 1281.2 0.577 28.02 0.106 6.39 380.1 687 189.1 10.07 Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша "Геркулесовая" Йогурт в ассортименте Завтрак Хлеб витаминизированный пшен 200/10/10 100 30 Чай с сахаром ИТОГО Салат из моркови Суп Крестьянский с крупой и курой Гуляш из филе цыпленка-бройлера Рис припущенный Сок в ассортименте Обед Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью c 1 марта Огурец свежий Энергетиче Пищевые вещества ская Б Ж У ценность Неделя 1 день 4 8.56 14.12 31.5 287.4 7.5 5.2 17 174 2.6 0.24 13.7 65.9 Для детей 7-11 лет с ОВЗ B1 0.18 0.06 0.03 Витамины (мг) C А 1.42 1.2 0 0.08 0.04 0 Е 0.8 0 0.3 Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe 154.6 238 3 241.6 182 19.5 71 28 4.2 № тех. карты 1.7 0.2 0.33 247 200/15 0.1 0 15 60 0 0 0 0 11 3 1 0.3 493 565 18.76 0.6 6.6 8.98 3.9 1 2.6 19.56 6.08 4.08 7.5 6.05 0.2 0.24 77.2 5.48 15.6 18.7 36.9 0.2 13.7 587.3 82.8 90 125 198.34 92 65.9 0.27 0.01 0.04 0.05 0.11 0.002 0.03 2.62 1.92 7.96 0.781 0 4 0 0.12 0 0 0.033 0.04 0 0 1.1 2.8 1.94 0.55 0.27 0 0.3 406.6 14.4 21 40.24 19.277 14 3 446.1 29.5 27.2 97 275.3 0 19.5 104.2 19.8 15.6 19.08 87.34 0 4.2 2.53 0.36 0.58 0.88 2.05 2.8 0.33 7 154 437 415 518 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 60 200 90 150 200 30 30 ИТОГО c 1 марта ИТОГО В ДЕНЬ С 1 марта 60 760 1325 0.66 24.54 43.3 0.12 18.55 38.11 6 101.3 178.5 14.45 639.99 1227.29 0.036 0.318 0.588 15 27.74 70.48 0 0.07 0.146 0.42 3.48 7.68 8.43 116 254 15.6 482 1046 12 152 334 0.54 8.35 18 ИТОГО 760 24.48 24.51 100.78 708.34 0.292 14.661 0.073 5.86 122.417 495.9 160.12 8.17 ИТОГО В ДЕНЬ 1325 43.24 44.07 177.98 1295.64 0.562 17.281 0.193 6.96 529.017 942 264.32 10.7 106 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Прием пищи Наименование блюда Запеканка из творога с джемом Чай с сахаром и лимоном Завтрак Хлеб витаминизированный пшен Бутерброд с маслом (сливочным или шоколадным) ИТОГО Салат капустный Суп с макаронными изделиями с курой Тефтели рыбные с рисом в сметанном соусе Обед Пюре картофельное Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью c 1 марта Салат из квашенной капусты ИТОГО c 1 марта ИТОГО В ДЕНЬ С 1 марта ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Энергетиче ская У ценность Неделя 1 день 5 29.8 325 15.2 61 13.7 65.9 Пищевые вещества Масса порции Б Ж 180/30 200/15/8 30 14.2 0.1 2.6 14.5 0 0.24 40 1.8 4.8 10 503 60 200 18.7 1.26 2.06 19.54 6.06 2.22 100 14.09 150 200 30 Витамины (мг) Минеральные вещества (мг) № тех. карты B1 C А Е Са Р Mg Fe 0.07 0 0.03 0.6 2.8 0 0.2 0 0 0.7 0 0.3 297 14.2 3 347 4 19.5 38 2 4.2 1 0.4 0.33 313 494 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 93 68.7 6.36 18.05 576.9 82.8 99.6 0.12 0.024 0.06 3.4 9.24 4.86 0.32 0 0 1.4 2.76 1.14 320.2 18 10.8 387.5 17.4 42.4 47.2 10.8 15.8 2.03 0.54 0.66 1 158 9.21 18.05 195 0.12 1.16 0.14 2.6 40 74 16 88 332 3.15 0 2.6 6.6 0 0.24 16.35 18.4 13.7 138 74 65.9 0.135 0.06 0.03 5.1 30 0 0.045 0.5 0 0.015 0 0.3 39 0 3 85.5 0 19.5 28.5 0 4.2 1.05 0 0.33 429 617 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 60 0.96 4.08 1.8 65.6 0.012 11.38 0 2.7 25.9 19.2 9.03 0.36 770 1273 770 1273 21.6 22.56 23.96 42.66 20.49 24.57 24.69 44.23 78.5 80.3 101.11 169.81 592.8 658.4 709.6 1286.5 0.407 0.419 0.479 0.599 47.64 59.02 50.36 53.76 0.685 0.685 0.685 1.005 5.615 8.315 6.815 8.215 118.4 144.3 121.3 441.5 245.6 264.8 286.2 673.7 71.83 80.86 89.4 136.6 90.91 91.27 91.75 93.78 48 Прием пищи Наименование блюда Масса порции Каша ячневая вязкая на молоке 200/10/10 Какао с молоком витаминизированное 200/10 Завтрак Хлеб витаминизированный пшен 30 Бутерброд с маслом и джемом 40 ИТОГО 500 Огурец соленый порционный 60 Суп картоф с бобовыми и курой 200 Котлета из мяса говядины 90 150 Макаронные изделия отварные Обед Чай с сахаром и лимоном 200/15/8 Хлеб витаминизированный пшен 30 Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30 минеральной смесью Соус томатный 30 ИТОГО 813 ИТОГО В ДЕНЬ 1313 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Пищевые вещества Витамины (мг) Энергетич еская Б Ж У B1 C А Е Неделя 2 день 6 7.9 11.4 24.08 254.2 0.122 1.42 0.08 0.76 3.9 3 25 136 0.04 1.3 0.02 0 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 1.2 4.2 20.4 124 0.02 0.1 0.03 0.2 15.6 18.84 83.18 580.1 0.212 2.82 0.13 1.26 0.5 0.06 1.02 7.8 0.02 3.01 0 0.06 2.84 4.9 12.1 86.4 0.15 6.9 0.03 0.18 10.09 14.06 12.9 230 0.08 0 0.04 0.4 Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 167 124 3 6 300 13.8 15.2 35 250 110 19.5 12 391.5 14.4 52.6 166 37.2 27 4.2 3 71.4 8.4 20.4 23.4 0.92 0.8 0.33 0.4 2.45 0.36 0.74 2.5 255 496 96 107 144 381 5.7 3.67 33 187 0.06 0.01 0 0.8 5.7 35.7 8.1 0.8 291 0.1 2.6 0 0.24 15.2 13.7 61 65.9 0 0.03 2.8 0 0 0 0 0.3 14.2 3 4 19.5 2 4.2 0.4 0.33 494 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 0.8 23.43 39.03 0.7 23.99 42.83 2.7 100.82 184 21.3 713.7 1293.8 0.01 0.4 0.612 0.8 13.52 16.34 8 8.07 8.2 0.5 2.24 3.5 2 99.4 399.4 0 339.6 731.1 4 84.6 156 0.5 6.8 9.25 587 Прием пищи Наименование блюда Масса порции Суп молочный с макаронными изделиями 200/10/10 Бутерброд с маслом, сыром 40 Завтрак Чай с сахаром 200/15 Хлеб витаминизированный пшен 30 ИТОГО 505 Булочка в ассортименте 60 Рассольник Ленинградский с курой и 200 сметаной Капуста тушеная с мясом 250 Обед Витаминизированный напиток 200 Хлеб витаминизированный пшен 30 Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30 минеральной смесью ИТОГО 770 ИТОГО В ДЕНЬ 1275 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Пищевые вещества Витамины (мг) Энергетич еская Б Ж У B1 C А Е Неделя 2 день 7 6.7 7.9 32 217 0.076 0.7 0.04 0.26 6 8.1 7.8 129 0.02 0.1 0.06 0.3 0.1 0 15 60 0 0 0 0 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 15.4 16.24 68.5 471.9 0.126 0.8 0.1 0.86 9.8 13.6 18.9 321 0.02 0.1 0.15 0.7 164.4 137 11 3 315.4 79 136 99 3 19.5 257.5 12 21 10 1 4.2 36.2 14 0.16 0.3 0.3 0.33 1.09 0.5 165 91 493 4.6 4.2 19.9 97 0.07 6.14 0 1.88 12.4 50.4 21 0.74 132 5.55 0 2.6 5.44 0 0.24 24 18.4 13.7 94.5 74 65.9 0.06 0.06 0.03 25.5 30 0 0.05 0.5 0 1.11 0 0.3 91 0 3 7.5 0 19.5 63 0 4.2 1.5 0 0.33 423 617 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 23.35 38.75 23.84 40.08 105.1 173.6 706.7 1178.6 0.29 0.416 61.74 62.54 0.7 0.8 3.99 4.85 195.9 511.3 136.8 394.3 116.3 152.5 4.24 5.33 Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты Прием пищи Масса порции Наименование блюда Омлет натуральный Бутерброд с маслом (сливочное или Завтрак шоколадное) Хлеб витаминизированный пшен Чай с сахаром и лимоном Салат из моркови 200/10 40 Обед Плов из филе цыпленка - бройлера Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью Компот из смеси сухофруктов ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Для детей 7-11 лет с ОВЗ Витамины (мг) B1 C А Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 0.12 0.6 0.39 0.9 159 300 24 3 301 93 1.8 4.8 10 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 2.6 0.1 19 0.6 0.24 0 19.34 6.08 13.7 15.2 67.5 5.48 65.9 61 569.9 82.8 0.03 0 0.17 0.01 0 2.8 3.4 1.92 0 0 0.51 0 0.3 0 1.6 2.8 3 14.2 182.2 14.4 19.5 4 340.5 29.5 4.2 2 33.2 19.8 0.33 0.4 4.03 0.36 200 1.46 4 8.52 76 0.03 8.24 0 1.95 27.6 42.4 21 0.96 128 250 20.53 14.51 36.6 343.8 0.123 6.8 0 3.09 30.5 205 42.47 3.86 492 30 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 3 19.5 4.2 0.33 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 200 770 1273 0.5 26.49 45.49 0 25.19 44.53 27 101.5 169 110 732.8 1302.7 0.01 0.253 0.423 0.5 17.46 20.86 0 0 0.51 0 8.14 9.74 28 114 296.2 19 362.8 703.3 7 108.57 141.77 1.5 8.18 12.21 30 200/15/8 ИТОГО 503 60 Борщ с капустой, картофелем и сметаной Пищевые вещества Энергетич еская Б Ж У Неделя 2 день 8 14.5 14.3 28.6 318 496 7 508 Прием пищи Наименование блюда Каша "Дружба" Бутерброд с маслом и джемом Завтрак Чай с сахаром Хлеб пшеничный Масса порции 200/10/10 40 200/15 30 ИТОГО 505 Яблоко 100 Суп с макаронными изделиями с курой 200 Котлета из филе цыпленка-бройлера 90 Горошница 150 Обед Хлеб витаминизированный пшен 30 Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30 минеральной смесью Компот из свежих ягод 200 ИТОГО 800 ИТОГО В ДЕНЬ 1305 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Энергетич Витамины (мг) еская У B1 C А Е ценность Неделя 2 день 9 25 226 0.08 1.32 0.08 0.2 20.4 124 0.02 0.1 0.03 0.2 15 60 0 0 0 0 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 74.1 475.9 0.13 1.42 0.11 0.7 9.8 47 0.03 10 0 0.2 18.05 99.6 0.06 4.86 0 1.14 6.9 167.4 0.108 7.5 0.027 0.62 34.5 245 0.32 0 0.01 0 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 Пищевые вещества Минеральные вещества (мг) Б Ж Са Р Mg Fe 11.8 1.2 0.1 2.6 15.7 0.4 2.06 4.9 15.5 2.6 11.66 4.2 0 0.24 16.1 0.4 2.22 15.6 5.9 0.24 126.6 6 11 3 146.6 16 10.8 50.9 98 3 351 12 3 19.5 385.5 11 42.4 99 285 19.5 30.6 3 1 4.2 38.8 9 15.8 32 99 4.2 0.56 0.4 0.3 0.33 1.59 2.2 0.66 2.47 3.5 0.33 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 0.5 26.76 42.46 0.2 24.92 41.02 23.1 116.25 190.35 96 775.2 1251.1 0.02 0.618 0.748 4.3 26.66 28.08 0 0.037 0.147 0.2 2.46 3.16 22 211.2 357.8 16 520.3 905.8 14 188.1 226.9 1.1 11.43 13.02 № тех. карты 260 96 493 112 158 412 418 507 Прием пищи Наименование блюда Каша манная Бутерброд с маслом (сливочное или Завтрак шоколадное) Чай с сахаром Хлеб витаминизированный пшен ИТОГО Салат из капусты Солянка дамашняя, сметана Пюре картофельное Котлета рыбная Обед Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД Масса порции 200/10/10 Для детей 7-11 лет с ОВЗ Пищевые вещества Витамины (мг) Энергетич еская Б Ж У B1 C А Е Неделя 2 день 10 11 10.8 30.86 225.9 0.078 1.38 0.052 0.52 Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 132.8 121.2 20.2 0.44 262 40 1.8 4.8 10 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 93 200/15 30 505 60 200 150 90 200 30 0.1 2.6 15.5 1.26 3.6 3.15 12.51 0 2.6 0 0.24 15.84 6.06 8.9 6.6 1.89 0 0.24 15 13.7 69.56 6.36 28.6 16.35 8.1 18.4 13.7 60 65.9 476.8 82.8 189.9 138 101 74 65.9 0 0.03 0.128 0.024 0.05 0.135 0.63 0.06 0.03 0 0 1.38 9.24 10.8 5.1 0.36 30 0 0 0 0.172 0 0 0.045 0.01 0.5 0 0 0.3 1.22 2.76 2.4 0.015 0.9 0 0.3 11 3 152.8 18 29.73 39 31.5 0 3 3 19.5 160.7 17.4 43.1 85.5 144 0 19.5 1 4.2 28.4 10.8 26 28.5 20.7 0 4.2 0.3 0.33 1.37 0.54 1.2 1.05 0.54 0 0.33 493 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 760 1265 1292.7 23.92 39.42 41.9 6.375 7.595 5.938 131.73 284.53 399.86 24.05 101.71 39.89 171.27 42.767 179.222 705.9 1182.7 1266.444 0.979 55.5 0.555 1.107 56.88 0.727 0.6062 34.926 2.064 356.9 104.3 517.6 132.7 691.58 180.359 4.83 6.2 18.188 1 157 429 345 617