-родители проверили санитарное состояние пищеблока, обеденного зала, сделали вывод, что все соответствует санитарным нормам и правилами;
-примерное десятидневное меню и качество приготовления пищи соответствует всем требованиям;
-при входе осуществляется обработка рук дез.средствами;
Комиссией родительского контроля дана положительная оценка работы школьной столовой.

Бракеражная комиссия- уполномоченная группа работников, проводящая контроль качества выпускаемой продукции внутри предприятия . 

Обязанности бракеражной комиссии? 

Бракеражная комиссия: осуществляет контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм при транспортировке, доставке и разгрузке продуктов питания; · проверяет на пригодность складские и другие помещения для хранения продуктов питания, а также условия их хранения; · следит за правильностью составления меню; · контролирует организацию работы на пищеблоке; · осуществляет контроль сроков реализации продуктов питания и качества приготовления. 

Как проводится бракераж? 

Бракераж проводят по мере готовности блюд до начала реализации каждой вновь приготовленной партии. Качество блюд определяют на месте их приготовления и реализации в присутствии повара . 

Кто входит в бракеражную комиссию? 

Оценку качества блюд проводит бракеражная комиссия в составе не менее трех человек: медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации образовательного учреждения по органолептическим показателям (пробу снимают непосредственно из емкостей, в которых пищу готовили). Результат регистрируется в журнале бракеража готовой кулинарной продукции в соответствии с рекомендуемой формой.

15 марта 2024 года в школе прошел родительский контроль . Родители знакомились с организацией горячего питания. В столовой имеется зона для санитарно-гигиенической обработки рук (горячая вода, жидкое мыло, сушилки, дезинфицирующее средство для обработки рук). Имеется график приема пищи обучающимися.

Комиссия пришла к выводу о том, что школьное меню отвечает всем требованиям и нормам, которые предъявляются к приготовлению питания для детей школьного возраста, в нем соблюдаются все принципы здорового питания. Приготовленные блюда соответствовали утвержденному меню.

Родители задали интересующие их вопросы, высказали свои пожелания и предложения относительно организации питания и рациона, дали положительные оценки качества, разнообразия и правильности технологического приготовления блюд.

Сегодня 12.03.2024 года проверили работу школьной столовой бракеражная комиссия в составе 4 человек. Бракеражная комиссия ежедневно приходит на снятие бракеражной пробы, проводит оценку органолептических свойств приготовленной пищи(цвет,запах,вкус, сочность и и.д.) ,  а также наблюдает за соблюдением технологии приготовлении пищи, за полнотой вложения продуктов при приготовлении. Комиссия ведет проверку взятия проб из общего котла.

Школьное питание - залог здоровья и успешной учёбы. 

В нашей школьной столовой, проходит акция с 4 - 15 марта

" Как выглядят школьные обеды".

В течении двух недель, классные руководители будут отправлять в родительские чаты фото и меню, что кушают ваши дети на обед в школьной столовой.

Бракеражная комиссия отметила, что приготовленные блюда приготовлены в соответствии с нормами, контрольные блюда выставлены, взвешивание проводилось на правильно установленных весах и на перемене.  При готовке блюд персонал пользуется одноразовыми перчатками, шапочками.  После принятия пищи столы протираются ветошью с использованием санитарного средства, допускаемого нормами дезинфекции и соответствующего процентного соотношения.  Комиссия посетила помещения для утилизации отходов пищи, помывочное отделение для посуды. Нарушений не выявлено.  Комиссия проверила помещения для хранения продуктов питания, а также условия хранения.  Комиссия провела оценку всех блюд на вкус, запах, цвет, консистенцию, сочность.  Проверили внешний вид работников пищеблока. Замечаний нет. 

 Школьную столовую посетили родители обучающихся 7б, 9а  класса. В ходе контроля родители ознакомились с цикличным меню и ассортиментом блюд, оценили соответствие заявленных блюд в меню, обратили внимание на соблюдение детьми правил личной гигиены, санитарное состояние обеденного зала. Родители продегустировали обед обучающихся. Задавали интересующие вопросы работникам столовой.

 Блюда приготовлены в соответствии с меню. Процесс приготовления блюд был организован в полном соответствии с технологической картой.

 Сегодня в школе прошли классные часы на тему «Здоровое питание».

Цель: ознакомить учащихся с понятиями: правильное питание, полезные продукты, меню; учить различать полезные и вкусные продукты; воспитывать культуру питания

Одной из важнейших задач сегодня является формирование у детей ответственного отношения к своему здоровью

Ребята выяснили, что пища должна быть разнообразной, и, конечно, нужно учитывать возраст, национальные традиции и место проживания.

Пришли к выводу, что здоровая еда – это здорово, а так же, для организма ребенка необходимо горячее питание.

Никогда не поздно пытаться изменить свой образ жизни и пищевые привычки в лучшую сторону, чтобы быть здоровыми духовно и физически, прожить долгую и счастливую жизнь

Сегодня был проведен родительский контроль за организацией горячего питания обучающихся. Проведено контрольное взвешивание и дегустация членами комиссии порций.  При дегустации родители отметили , что вкусовые качества достаточно высоки. Блюда соответствуют утвержденному меню.

Сегодня для обучающихся 1 класса было проведено внеклассное мероприятие: "Здоровое питание-залог здоровья".

Цель мероприятия - сформировать у школьников привычку к здоровому образу жизни.

Ребята вместе с сотрудниками столовой учились выбирать самые полезные продукты для здорового и рационального питания.

Уважаемые родители!!!

В рамках акции '' Здоровое питание" вы можете продегустировать школьное меню.

Для этого нужно:
сообщить об этом классному руководителю
прийти в согласованное время, когда завтракает или обедает ваш ребенок
Дети-это не только большое счастье, но и огромная ответственность. В наших силах научить их правильно питаться, быть здоровыми и любить жизнь. 

Давайте вместе им в этом поможем!!!