"Утверждаю" Директор школы _______________О.В. Михеева "____"_____________2024г Примерное 10-ти дневное меню в столовой МАОУ "Совхозная средняя общеобразовательная школа №10" на 2023-2024 учебный год Возрастная категория: 12 лет и старше для детей с ОВЗ Длительность пребывания детей в школе: до 6 часов Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша рисовая вязкая на молоке с маслом и сахаром Какао с молоком витаминизированное Завтрак Хлеб витаминизированный пшен Бутерброд с маслом (сливочное или шоколадное) ИТОГО Соленый огурец порционный Уха с перловой крупой Котлета из мяса говядины Обед Каша гречневая вязкая Соус томатный Чай с сахаром и лимоном Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Энергетиче Пищевые вещества ская Б Ж У ценность Неделя 1 день 1 Для детей 12 лети старше ОВЗ B1 Витамины (мг) C А Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 250/10/10 9.81 11.12 43.5 325 0.7 1.7 0.1 0.35 163 211 46 0.7 253 200/10 30 3.9 2.6 3 0.24 25 13.7 136 65.9 0.04 0.03 1.3 0 0.02 0 0 0.3 124 3 110 19.5 27 4.2 0.8 0.33 496 40 1.8 4.8 10 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 93 550 18.11 0.5 19.16 0.06 92.2 1.02 651.9 7.8 0.79 0.02 3 3.01 0.24 0 1.05 0.06 296 13.8 357.5 14.4 80.2 8.4 2.13 0.36 7 7.2375 16.05 166.25 0.1 7.9 0.03 0.75 63.75 165.75 48.25 1.25 11.90 15.62 14.33 255.56 0.09 0.00 0.04 0.44 38.89 184.44 26.00 2.78 107 151 381 180 30 200/15/8 30 6.8 7.2 44.532 295.2 0.24 0 0.048 0.732 17.112 242.4 163.68 5.4 237 0.8 0.1 2.6 0.7 0 0.24 2.7 15.2 13.7 21.3 61 65.9 0.01 0 0.03 0.8 2.8 0 8 0 0 0.5 0 0.3 2 14.2 3 0 4 19.5 4 2 4.2 0.5 0.4 0.33 587 494 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 903 1453 30.5 48.61 31.4197 50.5797 117.735 209.935 927.31 1579.21 0.53889 1.32889 14.51 17.51 270.63 350.83 12.18778 14.31778 60 250 100 8.1224 2.7864 163.251 677.8944 8.3624 3.8364 459.251 1035.394 Для детей 12 лети старше ОВЗ Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша манная Бутерброд с маслом, сыром Завтрак Чай с сахаром Хлеб витаминизированный пшен 250/10/10 40 200/15 30 ИТОГО 555 Салат из свеклы Щи из свежей капусты с картофелем,курой и сметаной Тефтели из мяса говядины с рисом, в томатном соусе Обед Макаронные изделия отварые Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ 60 Энергетиче Пищевые вещества Витамины (мг) ская Б Ж У B1 C А ценность Неделя 1 день 2 13.75 13.5 40.5 299.6 0.0975 1.725 0.065 6 8.1 7.8 129 0.02 0.1 0.06 0.1 0 15 60 0 0 0 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 22.45 21.84 77 554.5 0.1475 1.825 0.125 0.9 3.31 5.06 56.3 0.01 3.4 0 Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 0.65 0.3 0 0.3 1.25 1.38 166 137 11 3 317 19.8 151.5 99 3 19.5 273 22.9 25.25 10 1 4.2 40.45 11.4 0.55 0.3 0.3 0.33 1.48 0.8 262 91 493 50 250 1.6 8.5 11.225 103.25 0.0375 18.375 0 2.375 40.25 36.25 17.5 0.625 140 110 15.3 14.19 17.71 229 0.033 0.286 0.022 0.022 39.6 68.2 15.4 3.96 462 180 200 30 6.84 0 2.6 4.5875 0 0.24 41.25 18.4 13.7 233.75 74 65.9 0.075 0.06 0.03 0.0125 30 0 0 0.5 0 1 0 0.3 7.125 0 3 44.625 0 19.5 10.125 0 4.2 1 0 0.33 291 617 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 28.04 50.49 31.1875 53.0275 117.545 194.545 816.5 1371 0.522 0.647 5.077 6.327 72.725 113.175 7.885 9.365 30 860 1415 0.2955 52.0735 0.443 53.8985 120.275 238.875 437.275 511.875 Для детей 12 лети старше ОВЗ Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша пшенная вязкая на молоке Бутерброд с маслом и джемом Завтрак Хлеб витаминизированный пшен Кофейный напиток 250/10/10 40 30 200/10 ИТОГО 550 Банан Борщ "Белорусский" с курой и сметаной Жаркое по -домашнему Обед Компот из смеси сухофруктов Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Энергетиче Пищевые вещества Витамины (мг) ская Б Ж У B1 C А ценность Неделя 1 день 3 10.70 11.83 41.88 354.50 0.24 1.83 0.07 1.2 4.2 20.4 124 0.02 0.1 0.03 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 4.2 2.7 15.9 79 0.04 1.3 0.02 18.7 18.965 91.875 623.4 0.3275 3.225 0.12 Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 0.20 0.2 0.3 0 0.7 180.75 6 3 126 315.75 241.25 12 19.5 90 362.75 53.75 3 4.2 14 74.95 1.50 0.4 0.33 0.1 2.33 267 96 501 100 250 280 200 30 1.5 0.8 21 96 0.04 10 0 0.4 8 28 42 0.6 112 1.9 24.00 0.5 2.6 10.0625 17.02 0 0.24 14.55 30.24 27 13.7 143 350.00 110 65.9 0.055 0.14 0.01 0.03 9.95 7.50 0.5 0 0 0.00 0 0 2.425 3.46 0 0.3 26.25 33.60 28 3 67 229.60 19 19.5 19.5 47.04 7 4.2 0.725 4.32 1.5 0.33 154 482 508 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 890 1440 31.3 50 28.4865 47.4515 116.69 208.565 819.2 1442.6 0 0.12 6.5858 7.2858 109.35 425.1 410.5 773.25 133.84 208.79 8.6482 10.9782 0.32276 27.954 0.65026 31.179 Прием пищи Масса порции Наименование блюда Каша "Геркулесовая" Завтрак 250/10/10 Йогурт в ассортименте Хлеб витаминизированный пшен Чай с сахаром ИТОГО Салат из моркови Суп Крестьянский с крупой и курой Гуляш из филе цыпленка-бройлера Рис припущенный Сок в ассортименте Обед Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью c 1 марта Огурец свежий Энергетиче Пищевые вещества ская Б Ж У ценность Неделя 1 день 4 10.7 17 39.375 359.25 Для детей 12 лети старше ОВЗ B1 Витамины (мг) C А Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe 0.225 1.775 0.1 1 193.25 302 88.75 2.125 100 7.5 5.2 17 174 0.06 1.2 0.04 0 238 182 28 0.2 30 200/15 615 2.6 0.1 20.9 0.6 8.25 9.98 4.68 1 2.6 0.24 0 22.44 6.08 5.1 8.33 7.56 0.2 0.24 13.7 15 85.075 5.48 19.5 20.78 46.13 0.2 13.7 65.9 60 659.15 82.8 112.5 164.00 247.93 92 65.9 0.03 0 0.315 0.01 0.05 0.06 0.14 0.002 0.03 0 0 2.975 1.92 9.95 0.87 0.00 4 0 0 0 0.14 0 0 0.04 0.05 0 0 0.3 0 1.3 2.8 2.425 0.61 0.34 0 0.3 3 11 445.25 14.4 26.25 44.71 24.10 14 3 19.5 3 506.5 29.5 34 107.78 344.13 0 19.5 4.2 1 121.95 19.8 19.5 21.20 109.18 0 4.2 0.33 0.3 2.955 0.36 0.725 0.98 2.56 2.8 0.33 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 60 250 100 180 200 30 30 ИТОГО c 1 марта 60 850 0.66 0.12 27.9678 21.9158 6 116.503 14.45 751.075 0.036 0.3611 15 29.818 0 0.42 8.43 15.6 0.0867 4.0936 130.987 568.403 12 180.175 0.54 9.105278 ИТОГО В ДЕНЬ С 1 марта 1465 59.9956 44.5517 262.906 1636.8 0.8381 74.636 0.1733 8.9072 283.905 1219.31 390.65 20.25056 ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ 850 1465 27.9078 27.8758 48.8078 50.3158 115.983 201.058 819.425 1478.575 0.33506 16.7378 0.0867 6.4736 136.957 582.3028 187.975 0.65006 19.7128 0.2267 7.7736 582.207 1088.803 309.925 8.925278 11.88028 № тех. карты 247 493 7 154 437 415 518 106 Прием пищи Масса порции Наименование блюда Запеканка из творога с джемом Чай с сахаром и лимоном Завтрак Хлеб витаминизированный пшен Бутерброд с маслом (сливочным или шоколадным) 230/30 200/15/8 30 ИТОГО Салат капустный Суп с макаронными изделиями с курой Тефтели рыбные с рисом в сметанном соусе Обед Пюре картофельное Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью c 1 марта Салат из квашенной капусты ИТОГО c 1 марта ИТОГО В ДЕНЬ С 1 марта ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Энергетиче Пищевые вещества ская Б Ж У ценность Неделя 1 день 5 17.56 17.03 38.08 415.28 0.1 0 15.2 61 2.6 0.24 13.7 65.9 Для детей 12 лети старше ОВЗ B1 Витамины (мг) C А Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 0.09 0 0.03 0.77 2.8 0 0.26 0 0 0.89 0 0.3 379.50 14.2 3 443.39 4 19.5 48.56 2 4.2 1.28 0.4 0.33 313 494 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 93 40 1.8 4.8 10 125 553 60 250 22.06 1.26 2.58 22.07 6.06 2.78 76.9778 6.36 25.60 667.18 82.8 135.00 110 16.50 10.13 20.90 214.50 0.13 1.28 0.15 2.86 44.00 81.40 17.60 96.80 332 180 200 30 3.78 0 2.6 8.25 0 0.24 20.44 18.4 13.7 190.00 74 65.9 0.17 0.06 0.03 6.38 30 0 0.06 0.5 0 0.02 0 0.3 48.75 0 3 106.88 0 19.5 35.63 0 4.2 1.31 0 0.33 429 617 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 60 0.96 4.08 1.8 65.6 0.012 11.38 0 2.7 25.9 19.2 9.03 0.36 860 1413 860 1413 27.215 28.175 27.515 58.79 25.836 29.916 27.816 56.352 111.038 112.838 115.598 247.775 799.3 864.9 816.5 1784.40 0.5278 0.5398 0.5398 1.1475 55.106 0.71 66.486 0.71 52.966 0.71 121.59 1.421 0.13944 3.56667 0.3756 1.5944 0.024 9.24 0 2.76 0.08 6.08 0.00 1.43 402.7 18 13.50 483.8889 57.75556 2.307778 17.4 10.8 0.54 53.00 19.75 0.83 7.3038 145.65 327.375 100.305 100.798 10.004 171.55 346.575 109.335 101.158 7.3638 137.75 325.575 102.075 100.978 17.608 330.7 740.85 227.94 203.455 1 158 48 Прием пищи Наименование блюда Масса порции Каша ячневая вязкая на молоке 250/10/10 Какао с молоком витаминизированное 200/10 Завтрак Хлеб витаминизированный пшен 30 Бутерброд с маслом и джемом 40 ИТОГО 550 Огурец соленый порционный 60 Суп картоф с бобовыми и курой 250 100 Котлета из мяса говядины Макаронные изделия отварные 180 Обед Чай с сахаром и лимоном 200/15/8 Хлеб витаминизированный пшен 30 Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30 минеральной смесью Соус томатный 30 ИТОГО 903 ИТОГО В ДЕНЬ 1453 Для детей 12 лети старше ОВЗ Минеральные вещества (мг) Витамины (мг) Пищевые вещества Энергетич еская Б Ж У B1 C А Е Са Р Mg Fe Неделя 2 день 6 10.8 14.25 30.1 317.75 0.1525 1.775 0.1 0.95 208.75 312.5 46.5 1.15 3.9 3 25 136 0.04 1.3 0.02 0 124 110 27 0.8 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 3 19.5 4.2 0.33 1.2 4.2 20.4 124 0.02 0.1 0.03 0.2 6 12 3 0.4 18.5 21.69 89.2 643.65 0.2425 3.175 0.15 1.45 341.75 454 80.7 2.68 0.5 0.06 1.02 7.8 0.02 3.01 0 0.06 13.8 14.4 8.4 0.36 4.9 6.125 18.6 118 0.1875 8.625 0.038 0.225 19 65.75 25.5 0.925 № тех. карты 255 496 96 107 144 11.21 15.62 14.33 255.56 0.09 0.00 0.04 0.44 38.89 184.44 26.00 2.78 381 6.84 0.1 2.6 4.59 0 0.24 41.25 15.2 13.7 233.75 61 65.9 0.08 0 0.03 0.01 2.8 0 0.00 0 0 1.00 0 0.3 7.13 14.2 3 44.63 4 19.5 10.13 2 4.2 1.00 0.4 0.33 291 494 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 0.8 0.7 2.7 27.751 27.695 117.003 46.251 49.385 206.203 21.3 817.61 1461.26 0.01 0.8 8 0.5 2 0 4 0.5 0.4614 15.248 8.082 2.5294 108.51 380.119 94.325 7.46278 0.7039 18.423 8.232 3.9794 450.26 834.119 175.025 10.1428 587 Для детей 12 лети старше ОВЗ Минеральные вещества (мг) Пищевые вещества Витамины (мг) Энергетич Наименование блюда еская Б Ж У B1 C А Е Са Р Mg Fe Неделя 2 день 7 Суп молочный с макаронными изделиями 250/10/10 10.47 12.34 50.00 339.06 0.12 1.09 0.06 0.41 256.88 212.50 32.81 0.25 Бутерброд с маслом, сыром 40 6 8.1 7.8 129 0.02 0.1 0.06 0.3 137 99 10 0.3 Завтрак Чай с сахаром 200/15 0.1 0 15 60 0 0 0 0 11 3 1 0.3 Хлеб витаминизированный пшен 30 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 3 19.5 4.2 0.33 ИТОГО 555 19.169 20.684 86.5 593.9625 0.1688 1.1938 0.123 1.0063 407.88 334 48.0125 1.18 Прием пищи Булочка в ассортименте Рассольник Ленинградский с курой и сметаной Обед Капуста тушеная с мясом Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Масса порции № тех. карты 165 91 493 60 9.8 13.6 18.9 321 0.02 0.1 0.15 0.7 79 12 14 0.5 250 6.8 7.6 26.5 186 0.0875 7.675 0 2.35 15.5 63 26.25 0.925 132 280 200 30 8.30 0 2.6 6.09 0 0.24 28.30 18.4 13.7 120.60 74 65.9 0.07 0.06 0.03 28.56 30 0 0.06 0.5 0 1.24 0 0.3 101.92 0 3 8.40 0 19.5 70.56 0 4.2 1.68 0 0.33 423 617 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 150.3 484.3 129.11 177.123 4.605 5.785 850 1405 28.3 27.893 47.469 48.577 116 202.5 821.8 0.3147 66.335 0.706 4.5932 209.92 1415.7625 0.4835 67.529 0.829 5.5995 617.8 Прием пищи Масса порции Наименование блюда Омлет натуральный Бутерброд с маслом (сливочное или Завтрак шоколадное) Хлеб витаминизированный пшен Чай с сахаром и лимоном Салат из моркови 250/10 40 Для детей 12 лети старше ОВЗ Витамины (мг) B1 C А Е Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 0.15 0.75 0.488 1.125 198.75 375 30 3.75 301 93 1.8 4.8 10 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 2.6 0.1 22.4 0.6 0.24 0 22.915 6.08 13.7 15.2 74.65 5.48 65.9 61 649.4 82.8 0.03 0 0.2 0.01 0 2.8 3.55 1.92 0 0 0.608 0 0.3 0 1.825 2.8 3 14.2 221.95 14.4 19.5 4 415.5 29.5 4.2 2 39.2 19.8 0.33 0.4 4.78 0.36 250 1.825 5 10.65 106 0.0375 10.3 0 2.4375 34.5 53 26.25 1.2 128 280 30 22.99 2.6 16.25 0.24 48.90 13.7 398.00 65.9 0.14 0.03 7.62 0 0.00 0 3.46 0.3 34.16 3 229.60 19.5 47.57 4.2 4.32 0.33 492 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 27 115.93 190.58 110 817 1466.4 30 200/15/8 ИТОГО 553 60 Борщ с капустой, картофелем и сметаной Плов из филе цыпленка - бройлера Обед Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью Компот из смеси сухофруктов ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ Пищевые вещества Энергетич еская Б Ж У Неделя 2 день 8 17.9 17.875 35.75 397.5 200 850 1403 0.5 0 29.319 27.931 51.719 50.846 0.01 0.5 0 0 28 0.2753 20.336 0 8.9983 124.56 0.4753 23.886 0.608 10.823 346.51 19 398 813.5 7 1.5 118.916 8.8832 158.116 13.6632 496 7 508 Прием пищи Наименование блюда Каша "Дружба" Бутерброд с маслом и джемом Завтрак Чай с сахаром Хлеб пшеничный Масса порции Для детей 12 лети старше ОВЗ Пищевые вещества Витамины (мг) Энергетич еская Б Ж У B1 C А Е Неделя 2 день 9 14.75 14.575 31.25 298 0.1 1.65 0.1 0.25 1.2 4.2 20.4 124 0.02 0.1 0.03 0.2 0.1 0 15 60 0 0 0 0 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 18.65 19.015 80.35 547.9 0.15 1.75 0.13 0.75 0.4 0.4 9.8 47 0.03 10 0 0.2 2.575 2.775 22.5625 124.5 0.075 6.075 0 1.425 5.44 17.33 7.67 186.00 0.12 8.33 0.03 0.69 18.60 7.38 43.13 306.25 0.40 0.00 0.01 0.00 2.6 0.24 13.7 65.9 0.03 0 0 0.3 250/10/10 40 200/15 30 ИТОГО 555 Яблоко 100 Суп с макаронными изделиями с курой 250 Котлета из филе цыпленка-бройлера 100 Горошница 180 Обед Хлеб витаминизированный пшен 30 Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30 0.8 0.36 10.2 минеральной смесью Компот из свежих ягод 200 0.5 0.2 23.1 ИТОГО 890 30.919 28.683 130.154 ИТОГО В ДЕНЬ 1445 49.569 47.698 210.504 54.3 0.05 96 879.95 1427.85 0.02 0.725 0.875 0 0 0 Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe 158.25 6 11 3 178.25 16 13.5 56.56 122.50 3 438.75 12 3 19.5 473.25 11 53 110.00 356.25 19.5 38.25 3 1 4.2 46.45 9 19.75 35.56 123.75 4.2 0.7 0.4 0.3 0.33 1.73 2.2 0.825 2.74 4.38 0.33 10.5 47.4 14.1 1.17 4.3 0 0.2 22 28.708 0.043 2.8139 244.06 30.458 0.173 3.5639 422.31 16 14 1.1 613.15 220.356 12.7444 1086.4 266.806 14.4744 № тех. карты 260 96 493 112 158 412 418 507 Прием пищи Наименование блюда Каша манная Бутерброд с маслом (сливочное или Завтрак шоколадное) Чай с сахаром Хлеб витаминизированный пшен ИТОГО Салат из капусты Солянка дамашняя, сметана Пюре картофельное Котлета рыбная Обед Витаминизированный напиток Хлеб витаминизированный пшен Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью ИТОГО ИТОГО В ДЕНЬ СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД Масса порции 250/10/10 Для детей 12 лети старше ОВЗ Пищевые вещества Витамины (мг) Энергетич еская Б Ж У B1 C А Е Неделя 2 день 10 13.75 13.5 38.575 299.6 0.0975 1.725 0.065 0.65 Минеральные вещества (мг) Са Р Mg Fe № тех. карты 166 151.5 25.25 0.55 262 40 1.8 4.8 10 125 0.02 0 0.12 0.4 6 17 3 0.3 93 200/15 30 555 60 250 180 100 200 30 0.1 2.6 18.25 1.26 5.6 3.78 13.90 0 2.6 0 0.24 18.54 6.06 11.125 8.25 2.10 0 0.24 15 13.7 77.275 6.36 38.6 20.44 9.00 18.4 13.7 60 65.9 550.5 82.8 246.3 172.50 125.30 74 65.9 0 0.03 0.1475 0.024 0.0625 0.17 0.70 0.06 0.03 0 0 1.725 9.24 13.5 6.38 0.40 30 0 0 0 0.185 0 0 0.06 0.01 0.5 0 0 0.3 1.35 2.76 3 0.02 1.00 0 0.3 11 3 186 18 37.163 48.75 35.00 0 3 3 19.5 191 17.4 53.875 106.88 160.00 0 19.5 1 4.2 33.45 10.8 32.5 35.63 23.00 0 4.2 0.3 0.33 1.48 0.54 1.5 1.31 0.60 0 0.33 493 30 0.8 0.36 10.2 54.3 0.05 0 0 0 10.5 47.4 14.1 1.17 850 1405 1429.7 27.94 46.19 49.79 28.135 116.698 821.1 1.0953 59.515 0.567 7.0788 152.41 405.05 120.225 5.4525 46.675 193.973 1371.6 1.2428 61.24 0.752 8.4288 338.41 596.05 153.675 6.9325 50.091 206.564 1479.8649 0.8 44.543 2.137 7.5225 440.98 796.454 214.14 30.0994 1 157 429 345 617