"Утверждаю"
Директор школы
_______________О.В. Михеева
"____"_____________2024г

Примерное 10-ти дневное меню в столовой
МАОУ "Совхозная средняя общеобразовательная школа №10"
на 2023-2024 учебный год

Возрастная категория: 12 лет и старше (горячий обед)
Длительность пребывания детей в школе: до 6 часов

Прием
пищи

Обед

Наименование блюда

Масса
порции

Соленый огурец порционный
60
Уха с перловой крупой
250
Котлета из мяса говядины
100
Каша гречневая вязкая
180
Соус томатный
30
Чай с сахаром и лимоном
200/15/8
Хлеб витаминизированный пшен
30
Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30
минеральной смесью
ИТОГО
903
ИТОГО В ДЕНЬ
903

Энергетич
Пищевые вещества
еская
Б
Ж
У
ценность
Неделя 1 день 1
0.5
0.06
1.02
7.8
7
7.2375 16.05
166.25
11.90
15.62
14.33
255.56
6.8
7.2
44.532
295.2
0.8
0.7
2.7
21.3
0.1
0
15.2
61
2.6
0.24
13.7
65.9

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
B1
C
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
0.02
0.1
0.09
0.24
0.01
0
0.03

3.01
7.9
0.00
0
0.8
2.8
0

0
0.03
0.04
0.048
8
0
0

0.06
0.75
0.44
0.732
0.5
0
0.3

13.8
63.75
38.89
17.112
2
14.2
3

14.4
165.75
184.44
242.4
0
4
19.5

8.4
48.25
26.00
163.68
4
2
4.2

0.36
1.25
2.78
5.4
0.5
0.4
0.33

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

0.8

0.36

10.2

54.3

0.05

0

30.5
30.5

31.42
31.42

117.735
117.735

927.31
927.31

0.5389
0.5389

14.51
14.51

8.122 2.7864 163.25 677.894 270.63
8.122 2.7864 163.25 677.894 270.63

12.1878
12.1878

№ тех.
карты
107
151
381
237
587
494

Прием
пищи

Обед

Наименование блюда

Салат из свеклы
Щи из свежей капусты с картофелем,курой
и сметаной
Тефтели из мяса говядины с рисом, в
томатном соусе
Макаронные изделия отварые
Витаминизированный напиток
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)

Б

Ж

60

0.9

3.31

Энергетич
еская
У
ценность
Неделя 1 день 2
5.06
56.3

250

1.6

8.5

11.225

103.25

110

15.3

14.19

17.71

229

0.033

180
200
30

6.84
0
2.6

4.5875
0
0.24

41.25
18.4
13.7

233.75
74
65.9

0.8

0.36

10.2

54.3

Масса
порции

30
860
860

Пищевые вещества

28.04
28.04

31.188 117.545
31.188 117.545

816.5
816.5

B1

C

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

№ тех.
карты

0.01

3.4

0

1.38

19.8

22.9

11.4

0.8

50

0

2.375

40.25

36.25

17.5

0.625

140

0.286

0.022

0.022

39.6

68.2

15.4

3.96

462

0.075
0.06
0.03

0.0125
30
0

0
0.5
0

1
0
0.3

7.125
0
3

44.625
0
19.5

10.125
0
4.2

1
0
0.33

291
617

0.05

0

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

0.0375 18.375

0.2955 52.074 0.522
0.2955 52.074 0.522

5.077
5.077

120.28 238.875 72.725
120.28 238.875 72.725

7.885
7.885

Прием
пищи

Обед

Наименование блюда

Масса
порции

Энергетич
еская
У
ценность
Неделя 1 день 3
21
96

Пищевые вещества
Б

Ж

Банан

100

1.5

0.8

Борщ "Белорусский" с курой и сметаной
Жаркое по -домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб ржано-пшеничный
витаминизированный
пшен
Хлеб
с витаминно-

250
280
200
30
30
890
890

1.9

10.063

14.55

143

24.00
0.5
2.6
0.8
31.3
31.3

17.02
0
0.24
0.36
28.487
28.487

30.24
27
13.7
10.2
116.69
116.69

350.00
110
65.9
54.3
819.2
819.2

минеральной смесью
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
B1

C

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

№ тех.
карты

0.04

10

0

0.4

8

28

42

0.6

112

0.055

9.95

0

2.425

26.25

67

19.5

0.725

154

229.60
19
19.5
47.4
410.5
410.5

47.04
7
4.2
14.1
133.84
133.84

4.32
1.5
0.33
1.17
8.6482
8.6482

0.14
7.50
0.01
0.5
0.03
0
0.05
0
0.3228 27.954
0.3228 27.954

0.00
0
0
0
0
0

3.46
33.60
0
28
0.3
3
0
10.5
6.5858 109.35
6.5858 109.35

482

508

Прием
пищи

Обед

Салат из моркови
Суп Крестьянский с крупой и курой
Гуляш из филе цыпленка-бройлера
Рис припущенный
Сок в ассортименте
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью

60
250
100
180
200
30

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Энергетич
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
Пищевые вещества
еская
Б
Ж
У
B1
C
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
ценность
Неделя 1 день 4
0.6
6.08
5.48
82.8
0.01
1.92
0
2.8
14.4
29.5
19.8
0.36
8.25
5.1
19.5
112.5
0.05
9.95
0
2.425 26.25
34
19.5
0.725
9.98
8.33
20.78
164.00
0.06
0.87
0.04
0.61
44.71 107.78 21.20
0.98
4.68
7.56
46.13
247.93
0.14
0.00
0.05
0.34
24.10 344.13 109.18
2.56
1
0.2
0.2
92
0.002
4
0
0
14
0
0
2.8
2.6
0.24
13.7
65.9
0.03
0
0
0.3
3
19.5
4.2
0.33

30

0.8

c 1 марта Огурец свежий
ИТОГО c 1 марта
ИТОГО В ДЕНЬ С 1 марта
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

60
850
850
850
850

0.66
27.968
27.968
27.908
27.908

Наименование блюда

Масса
порции

0.36

10.2

0.12
6
21.916 116.5
21.916 116.5
27.876 115.983
27.876 115.983

54.3

0.05

0

14.45
751.075
751.075
819.425
819.425

0.036
0.3611
0.3611
0.3351
0.3351

15
29.818
29.818
16.738
16.738

0

0

10.5

47.4

14.1

0
0.42
8.43
15.6
12
0.087 4.094 130.99 568.4 180.175
0.087 4.094 130.99 568.4 180.175
0.087 6.4736 136.96 582.303 187.975
0.087 6.4736 136.96 582.303 187.975

№ тех.
карты
7
154
437
415
518

1.17
0.54
9.10528
9.10528
8.92528
8.92528

106

Прием
пищи

Наименование блюда
Салат капустный
Суп с макаронными изделиями с курой
Тефтели рыбные с рисом в сметанном соусе

Обед

Пюре картофельное
Витаминизированный напиток
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью

c 1 марта Салат из квашенной капусты
ИТОГО c 1 марта
ИТОГО В ДЕНЬ С 1 марта
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

60
250

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Энергетич
Минеральные вещества (мг)
Пищевые вещества
Витамины (мг)
еская
Б
Ж
У
B1
C
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
ценность
Неделя 1 день 5
1.26
6.06
6.36
82.8
0.024
9.24
0
2.76
18
17.4
10.8
0.54
2.58
2.78
25.60
135.00
0.08
6.08
0.00
1.43
13.50
53.00
19.75
0.83

110

16.50

10.13

20.90

214.50

0.13

1.28

0.15

2.86

44.00

81.40

17.60

96.80

332

180

3.78

8.25

20.44

190.00

0.17

6.38

0.06

0.02

48.75

106.88

35.63

1.31

429

200
30

0
2.6

0
0.24

18.4
13.7

74
65.9

0.06
0.03

30
0

0.5
0

0
0.3

0
3

0
19.5

0
4.2

0
0.33

617

30

0.8

0.36

10.2

54.3

0.05

0

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

60

0.96

4.08

1.8

65.6

0.012

11.38

0

2.7

25.9

19.2

9.03

0.36

860
860
860
860

27.215
27.215
27.515
27.515

25.836
25.836
27.816
27.816

111.038
111.038
115.598
115.598

799.3
799.3
816.5
816.50

0.5278
0.5278
0.5398
0.5398

55.106
55.106
52.966
52.966

0.71
0.71
0.71
0.71

7.3038
7.3038
7.3638
7.3638

145.65
145.65
137.75
137.75

327.375
327.375
325.575
325.575

100.305
100.305
102.075
102.075

100.798
100.798
100.978
100.978

Масса
порции

№ тех.
карты
1
158

48

Прием
пищи

Наименование блюда

Масса
порции

Пищевые вещества
Б

Ж

У

Энергетич
еская
ценность

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
B1

C

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

№ тех.
карты

Неделя 2 день 6

Обед

Огурец соленый порционный
60
Суп картоф с бобовыми и курой
250
Котлета из мяса говядины
100
Макаронные изделия отварные
180
Чай с сахаром и лимоном
200/15/8
Хлеб витаминизированный пшен
30
Хлеб ржано-пшеничный с витаминно30
минеральной смесью
Соус томатный
30
ИТОГО
903
ИТОГО В ДЕНЬ
903

0.5
4.9
11.21
6.84
0.1
2.6

0.06
6.125
15.62
4.59
0
0.24

1.02
18.6
14.33
41.25
15.2
13.7

7.8
118
255.56
233.75
61
65.9

0.02
0.1875
0.09
0.08
0
0.03

3.01
8.625
0.00
0.01
2.8
0

0
0.038
0.04
0.00
0
0

0.06
0.225
0.44
1.00
0
0.3

13.8
19
38.89
7.13
14.2
3

14.4
65.75
184.44
44.63
4
19.5

8.4
25.5
26.00
10.13
2
4.2

0.36
0.925
2.78
1.00
0.4
0.33

0.8

0.36

10.2

54.3

0.05

0

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

0.8
0.7
2.7
27.751 27.695 117.003
27.751 27.695 117.003

21.3
817.61
817.61

0.01
0.8
8
0.5
2
0
4
0.4614 15.248 8.082 2.5294 108.51 380.119 94.325
0.4614 15.248 8.082 2.5294 108.51 380.119 94.325

0.5
7.46278
7.46278

107
144
381
291
494

587

Прием
пищи

Обед

Наименование блюда

Булочка в ассортименте
Рассольник Ленинградский с курой и
сметаной
Капуста тушеная с мясом
Витаминизированный напиток
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)

60

Энергетич
Пищевые вещества
еская
Б
Ж
У
ценность
Неделя 2 день 7
9.8
13.6
18.9
321

250

6.8

7.6

26.5

186

0.0875

7.675

0

2.35

15.5

63

26.25

0.925

132

280
200
30

8.30
0
2.6

6.09
0
0.24

28.30
18.4
13.7

120.60
74
65.9

0.07
0.06
0.03

28.56
30
0

0.06
0.5
0

1.24
0
0.3

101.92
0
3

8.40
0
19.5

70.56
0
4.2

1.68
0
0.33

423
617

30

0.8

0.36

10.2

54.3

0.05

0

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

850
850

28.3
28.3

27.893
27.893

116
116

821.8
821.8

150.3
150.3

129.11
129.11

4.605
4.605

Масса
порции

Витамины (мг)

Минеральные вещества (мг)

B1

C

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

0.02

0.1

0.15

0.7

79

12

14

0.5

0.3147 66.335 0.706 4.5932 209.92
0.3147 66.335 0.706 4.5932 209.92

№ тех.
карты

Прием
пищи

Наименование блюда

Салат из моркови

Обед

Борщ с капустой, картофелем и сметаной
Плов из филе цыпленка - бройлера
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью
Компот из смеси сухофруктов
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

Масса
порции

Энергетич
еская
У
ценность
Неделя 2 день 8
5.48
82.8

Пищевые вещества

B1

C

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

№ тех.
карты

0.01

1.92

0

2.8

14.4

29.5

19.8

0.36

7

106

0.0375

10.3

0

2.4375

34.5

53

26.25

1.2

128

48.90
13.7

398.00
65.9

0.14
0.03

7.62
0

0.00
0

3.46
0.3

34.16
3

229.60
19.5

47.57
4.2

4.32
0.33

492

10.2

54.3

0.05

0

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

27
115.93
115.93

110
817
817

19
398
398

7
118.916
118.916

1.5
8.8832
8.8832

Б

Ж

60

0.6

6.08

250

1.825

5

10.65

280
30

22.99
2.6

16.25
0.24

30

0.8

0.36

200
850
850

0.5
0
29.319 27.931
29.319 27.931

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)

0.01
0.5
0.2753 20.336
0.2753 20.336

0
0
0

0
28
8.9983 124.56
8.9983 124.56

508

Прием
пищи

Обед

Наименование блюда
Яблоко
Суп с макаронными изделиями с курой
Котлета из филе цыпленка-бройлера
Горошница
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью
Компот из свежих ягод
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ

Масса
порции
100
250
100
180
30
30
200
890
890

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Энергетич
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
Пищевые вещества
еская
Б
Ж
У
B1
C
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
ценность
Неделя 2 день 9
0.4
0.4
9.8
47
0.03
10
0
0.2
16
11
9
2.2
2.575
2.775 22.5625
124.5
0.075 6.075
0
1.425
13.5
53
19.75
0.825
5.44
17.33
7.67
186.00
0.12
8.33
0.03
0.69
56.56 110.00 35.56
2.74
18.60
7.38
43.13
306.25
0.40
0.00
0.01
0.00 122.50 356.25 123.75
4.38
2.6
0.24
13.7
65.9
0.03
0
0
0.3
3
19.5
4.2
0.33
0.8

0.36

10.2

0.5
0.2
23.1
30.919 28.683 130.154
30.919 28.683 130.154

54.3

0.05

96
879.95
879.95

0.02
0.725
0.725

0

0

0

10.5

4.3
0
0.2
22
28.708 0.043 2.8139 244.06
28.708 0.043 2.8139 244.06

47.4

14.1

№ тех.
карты
112
158
412
418

1.17

16
14
1.1
613.15 220.356 12.7444
613.15 220.356 12.7444

507

Прием
пищи

Обед

Наименование блюда
Салат из капусты
Солянка дамашняя, сметана
Пюре картофельное
Котлета рыбная
Витаминизированный напиток
Хлеб витаминизированный пшен
Хлеб ржано-пшеничный с витаминноминеральной смесью
ИТОГО
ИТОГО В ДЕНЬ
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД

Масса
порции
60
250
180
100
200
30
30
850
850
870.6

Для детей 12 лет и старше (горячий обед)
Энергетич
Минеральные вещества (мг)
Витамины (мг)
Пищевые вещества
еская
Б
Ж
У
B1
C
А
Е
Са
Р
Mg
Fe
ценность
Неделя 2 день 10
1.26
6.06
6.36
82.8
0.024
9.24
0
2.76
18
17.4
10.8
0.54
5.6
11.125
38.6
246.3
0.0625 13.5
0
3
37.163 53.875
32.5
1.5
3.78
8.25
20.44
172.50
0.17
6.38
0.06
0.02
48.75 106.88 35.63
1.31
13.90
2.10
9.00
125.30
0.70
0.40
0.01
1.00
35.00 160.00 23.00
0.60
0
0
18.4
74
0.06
30
0.5
0
0
0
0
0
2.6
0.24
13.7
65.9
0.03
0
0
0.3
3
19.5
4.2
0.33
0.8

0.36

10.2

54.3

0.05

0

0

0

10.5

47.4

14.1

1.17

27.94 28.135 116.698
821.1
1.0953 59.515 0.567 7.0788 152.41 405.05 120.225 5.4525
27.94 28.135 116.698
821.1
1.0953 59.515 0.567 7.0788 152.41 405.05 120.225 5.4525
28.949 28.712 117.934 835.63861 0.4904 35.438 1.884 5.43
150.7 418.177 145.018 17.7772

№ тех.
карты
1
157
429
345
617